Alcune mele paradisiache del giardino dell’Eden hanno senz’altro avuto modo di fermentare prima che Pasteur* nascesse. Ma era davvero un paradiso, il luogo in cui non esisteva il vino?
(*Fu proprio Louis Pasteur a scoprire la fermentazione nel XIX secolo.)
Wine comes in at the mouth And love comes in at the eye; That’s all we shall know for truth Before we grow old and die. I lift the glass to my mouth, I look at you, and I sigh.